Pril Logo

Curry z kurczaka z aromatycznym ryżem i mlekiem szafranowym

Składniki
Liczbaporcji: 2

  • 15 g imbiru 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 1 zielona papryka chili 
  • 15 g liści kolendry 
  • 15 g mięty 
  • ¼ łyżeczki kurkumy
  • ¼ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 
  • 1 łyżeczka mielonego chili 
  • 200 g jogurtu 
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 200 g ryżu 
  • 2 liście laurowe 
  • 3 strąki kardamonu 
  • 1 łyżeczka kminku 
  • 1 cebula 
  • 1 łyżka oleju roślinnego 
  • ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego 
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego 
  • 2 łyżki mieszanki masala 
  • ½ łyżeczki szafranu 
  • 30 ml mleka 
  • sól 
  • mięta do dekoracji 
  • liście kolendry do dekoracji

Naczynia i przybory kuchenne: blender ręczny, miarka do płynów, deska do krojenia, nóż, miska, sito, duży garnek, patelnia, łyżka kuchenna, mała miska

Obierz i posiekaj imbir i czosnek. Przekrój zielone chili na pół, usuń nasiona i posiekaj. Umyj i posiekaj kolendrę i miętę. Umieść w wysokim naczyniu imbir, czosnek, chili, kolendrę i miętę. Dodaj kurkumę, mielony kmin rzymski, mielone chili i jogurt. Blenduj do dokładnego połączenia i uzyskania gładkiej konsystencji.

Pokrój kurczaka na niewielkie kawałki. Włóż do miski i zalej marynatą. Odstaw na 4 godziny.

Do dużego garnka wsyp ryż. Dodaj liście laurowe, strąki kardamonu i kminek, a następnie zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 10 minut. Odcedź na sicie, usuń liście laurowe i strąki kardamonu.

Obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć cebulę i podsmaż przez ok. 2 minut. Dodaj nasiona kminu rzymskiego, kurczaka, przecier pomidorowy i masalę. Wymieszaj składniki i gotuj przez ok. 8 minut. Dopraw solą do smaku.

Wymieszaj szafran z mlekiem. Polej nim ryż. Ozdób miętą i liśćmi kolendry. Dopraw solą. Smacznego!

Obawiasz się bałaganu? Niepotrzebnie!

Po spędzeniu kilku miłych chwil w towarzystwie bliskich w ramach ruchu #ENJOYTOGETHER nie musisz martwić się brudnymi naczyniami. 

Produkty Pur pomogą Ci usunąć nawet najtrudniejsze zabrudzenia, takie jak tłuszcz i przypalenia, dzięki czemu Twoje naczynia znów będą wyglądać jak nowe.