Pril Logo

Sernikobrownie

Składniki
Liczba porcji: 12

  • 120 g czekolady deserowej
  • 120 g masła
  • 5 jajek (podzielone na porcje)
  • 60 ml mleka
  • 350 g cukru (podzielone na porcje)
  • 100 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 500 g kremowego serka
  • 125 g kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ekstrakt waniliowy
  • mąka do oprószenia
  • świeże maliny do podania
  • 100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
  • 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)

Naczynia i przybory kuchenne: piekarnik, mały rondel, mikser (wolnostojący lub ręczny) z końcówkami do ubijania, tortownica, szpatułka, duża miska, rózga kuchenna, nóż

Nagrzej piekarnik do 180°C/350°F. W małym rondlu na słabym ogniu rozpuść masło i czekoladę. Odstaw. W misie miksera ubij część jajek, mleko i część cukru. Dodaj rozpuszczone masło z czekoladą i ubijaj do całkowitego połączenia. Dodaj mąkę i sól, ubij na gładką masę.

Wysmaruj tortownicę masłem i w razie potrzeby oprósz mąką. Przełóż ciasto i wygładź powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C/350°F przez 25 minut.

Czekając, aż ciasto się upiecze, umieść w dużej misce kremowy serek, resztę cukru, pozostałe jajka, kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy. Ubij rózgą na gładką masę.

Wyjmij tortownicę z piekarnika i zmniejsz temperaturę na 160°C/320°F. Przełóż masę serową do tortownicy i wygładź powierzchnię. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez około 50–55 minut, aż masa się zetnie.

Wyjmij ciasto z piekarnika. Odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie oddziel ciasto od rantu tortownicy małym, ostrym nożem. Otwórz i zdejmij rant. Po ostygnięciu ciasta wstaw je do lodówki i schładzaj je przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).

Ubij na sztywno śmietanę z cukrem pudrem. Przed podaniem rozprowadź cienką warstwę bitej śmietany na cieście i udekoruj świeżymi malinami.

Obawiasz się bałaganu? Niepotrzebnie!

Po spędzeniu kilku miłych chwil w towarzystwie bliskich w ramach ruchu #ENJOYTOGETHER nie musisz martwić się brudnymi naczyniami.
Produkty Somat pomogą Ci usunąć nawet najtrudniejsze zabrudzenia, takie jak tłuszcz i przypalenia, dzięki czemu Twoje naczynia znów będą wyglądać jak nowe.